YOĞURTLU ANKARA TAVASI TARİFİ

YOĞURTLU ANKARA TAVASI TARİFİ

Malzemeler

1 kilo kuzu eti

1 çorba kaşığı yağ

2 tane soğan

2 bardak süzme yoğurt

1 bardak un

2 tane yumurta

Tuz

Tane karabiber

Yapılışı

Geniş bir tavada yağımızı kızdırıp parçalara böldüğümüz kuzu etlerimizi ilave edip 3-4 dakika kadar kızartalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra doğranmış soğanımızı ilave edip harlı ateşte bir saat kadar pişirelim. Etimiz piştikten sonra çıkarıp güzelce süzelim v e tepsiye koyalım. Artan suyumuzu başka bir kabın içine alalım. Küçük bir kapta unla yoğurdumuzu iyice ezip içine sıcak et suyunu ekleyerek karıştıralım.5-10 dakika kadar pişirelim. Sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakalım. İçine yumurta sarılarını katıp karıştıralım. Bu hazırlamış olduğumuz karışımımızı tepsideki etimizin üzerine dökelim.5-10 dakika kadar fırında kızartalım. Afiyet Olsun.